Søgeresultater: 15

Her finder du 120 sider med gode retter fuld af minder og velsmag: Tarteletter, benløse fugle, forloren hare, stegt flæsk med persillesauce, kalvefrikassé, grydestegt kylling med agurkesalat og kogt torsk med sennepssauce. På den søde side: fløderand, citronfromage og triflier. Og meget, meget mere. Som altid, når Karolines Køkken står bag, er opskrifterne gennemtestede og ledsaget af skønne fotos. Og du ved, at de virker! Denne ebog er produceret i Fixed ePub-standardformat og optimeret til iBooks på iOS-enheder, men vil kunne læses på Android enheder eks. via KOBO-reader.

Skøn mad uden kød er en grøn kogebog til de ikke-fanatiske, der bare gerne vil spise mere grønt og mindre kød. Mens de fleste grønne kogebøger tænker i enkeltretter, arbejder vi med hele måltider. Vi har gjort os umage med at sørge for, at hvert måltid både skal mætte og tilfredsstille sanserne, så du ikke oplever dig ”snydt”, når du går fra bordet. Ud over de mange opskrifter på lækker mad rummer bogen også afsnit om, hvordan man bliver mæt uden kød, og hvordan man bygger et måltid op, så sanserne tilfredsstilles. ”Hvis ønsket om at spise kødløst en til flere gange om ugen skal slå rødder og blive en vane for dem, der holder af kød og fisk, skal de grønne måltider levere varen: De skal ikke bare mætte, de skal også give smagsoplevelser helt kompasset rundt, så man oplever en tilfredsstillelse under og efter måltidet.” Tove Færch, leder af Karoline Køkken

I Karolines Julemad har vi samlet de fleste af julens klassikere og tilføjet masser af ny inspiration: Du finder luciabrød med safran, hvid gløgg med romflødeskum, frisk kanelis og skønne kager. Løgpostej, spicy rejesalat, andelever stegt som vildt og julesalat med kokos frister til frokosten, mens fx vildand med friske figner, fyldt andebryst og pighvar med hollandaisesauce udfordrer den traditionelle julemiddag. En kommende klassiker, der bliver aktuel mindst en måned hvert år! Bogen her giver masser af inspiration, og du kan trygt gå i gang, for som altid, når Karolines Køkken står bag, er alle opskrifter testede, så du ved at de virker. Denne bog er produceret i pdf.-format, fordi det giver den største brugervenlighed, når der er tale om opskrifter, hvor ingredienser, fremgangsmåde og foto skal kunnes ses i et samlet skærmbillede.

Alle Tiders Karoline er en allround kogebog krydret med små sjove fortællinger og nostalgiske fotos fra Karolines Køkkens historie. Bogen er udgivet i anledning af Karolines Køkkens 50 års jubilæum. Her er masser af nye opskrifter og et skønt udvalg af de gamle kendinge i nye fortolkninger. Du finder både herligt politisk ukorrekte desserter og lækre hverdagsretter med lavt fedtindhold. Her er supper, salater, simreretter, fisk, hjemmelavet fastfood, bagværk, kolde- og varme drikke, sommerbær og juleretter. Kort sagt: Karoline hele spektret rundt. Du husker måske enebærgryden, tunfiskemoussen, ostelagkagen og den indbagte mørbrad? Eller har du bare hørt om den fra din mor eller mormor? De mest populære retter er her genopstået i ny form frit fortolket af nogle af Danmarks stjernekokke og madelskere. Bogens fotos er fulde af saft og kraft og poesi takket ære Kille Ennas på en gang følsomme og kontante indsats som fotograf og stylist. Den giver masser af inspiration, og du kan trygt gå i gang, for som altid, når Karolines Køkken står bag, er alle opskrifter testede, så du ved at de virker. Denne ebog er produceret i pdf.format, fordi det er det format, der bedst sikrer brugervenligheden, der er afgørende for Karolines kogebøger.

Her får du 120 inspirerende sider med opskrifter på spændende hverdagsmad, der kan laves på 30 minutter. Alle opskrifterne følger anbefalingen om, at max 30% af energien må komme fra fedt og at vi helst skal have 600 g frugt og grønt om dagen. Som altid, når Karolines Køkken står bag, er opskrifterne gennemtestede og ledsaget af flotte fotos. Ikke så mærkeligt, at bogen allerede er blevet et stort hit! Denne ebog er produceret i Fixed ePub-standardformat og optimeret til iBooks på iOS-enheder, men vil kunne læses på Android enheder eks. via KOBO-reader.

Denne ebog er produceret i Fixed ePub-standardformat og optimeret til iBooks på iOS-enheder, men vil kunne læses på Android enheder eks. via KOBO-reader.

Endnu mere Alle tiders Karoline er en opfølger til vores jubilæumskogebog, der gik som varmt brød. I bogen her får du klassikerne med i de helt originale udgaver - et stærkt ønske fra mange af vores facebookvenner - og masser af helt nye opskrifter. Ud over originalversioner af landeplager som enebærgryde, tunfiskemousse og den indbagte mørbrad, finder du blandt andet Mormormad, der altså også er farmors Aftensmad på 30 minutter Børnenes livretter med et grønt tvist Mad med æbler og pærer Mad med kål Nordiske retter uden ret meget ukrudt Lagkager og andre kager Madbloggernes bedste salater og vores egne personlige livretter Kille Enna har gjort det igen: stylet maden og skudt skønne fotos, der viser mad med saft og kraft i stedet for at gøre den til dekoration, der mest skal nydes med øjnene og en pincet. Bogen her giver masser af inspiration, og du kan trygt gå i gang, for som altid, når Karolines Køkken står bag, er alle opskrifter testede, så du ved at de virker. Denne ebog er produceret i pdf.format, fordi det er det format, der bedst sikrer brugervenligheden, der er afgørende for Karolines kogebøger.

Det smager altså bare bedre, hjemmebagt brød! Her finder du det meste: Fra groft rugbrød bagt på surdej, speltbrød med øl, madbrød med ramsløg , polentabrød med fennikel til fødselsdagsboller og kernesunde speltboller, smørbirkes og bagels, havregrynskiks og fyldte varianter som briocher med ost og hveder med æble og vanilje. Jo, snobrødet, sandwichbrødet, burgerbollerne og knækbrødet er der selvfølgelig også. Når duften af friskbagt brød breder sig i rummet, stiger humøret. Det kan vist ikke bevises, men vi tror på, at friskbagt brød skaber glæde hos de fleste! Denne ebog er produceret i Fixed ePub-standardformat og optimeret til iBooks på iOS-enheder, men vil kunne læses på Android enheder eks. via KOBO-reader.

I ”Karolines Desserter” finder du masser af inspiration til det søde liv: Fromager, isdesserter, søde og syrlige supper, lagkager, chokoladekager, bagte -, marinerede - og grillede frugter, flødeostekager i forskellige variationer, mousser, trifli, nordisk inspirerede desserter med hyldebær og rabarber og internationale klassikere som panna cotta, tiramisu, crème brulée og marengskagen pavlova. Og du kan trygt gå i gang, for som altid, når Karolines Køkken står bag, er alle opskrifter testede, så du ved at de virker. Denne bog er produceret i pdf.-format, fordi det giver den største brugervenlighed, når der er tale om opskrifter, hvor ingredienser, fremgangsmåde og foto skal kunnes ses i et samlet skærmbillede.

Nu får du i ét samlet værk Karolines Køkkens største hits fra 1960’erne til 2001 nyfotograferet af Kille Enna og krydret med nostalgi, muntre erindringsbilleder og facts, der sætter retten i madhistorisk perspektiv. Et must for alle nuværende og forhenværende Karoline-fans og madkultur-nørder.

Mesterbageren Chad Robertson viser gennem en letforståelig tekst og masser af billeder, hvordan han laver de brød, der har givet ham kultstatus og har fået brødentusiaster fra hele verden til at drage til San Francisco for at besøge hans legendariske Tartine Bakery.

Chad Robertson er en af klodens mest indflydelsesrige bagere. Hans håndværk frembringer det mest udtryksfulde surdejsbrød,
jeg nogensinde har smagt.
– Claus Meyer

Årstiden skal kunne smages og den kan den her! Du finder masser af skønne opskrifter med danske råvarer i sæson og andet, der strutter af sommer. Et lille udvalg: Pasta med 2 slags asparges, rabarberkylling, lavendelkylling, hornfisk med radisesalat, pizza med spidskål eller radiserelish, nordisk tzatziki. Og eksempler fra den søde side: Koldskål med gulerod og melon, kvarkfromage med sommerbær, skyr med rabarberkompot , stikkelsbær med panna cotta låg, yoghurtis med mynte og meget, meget mere. Som altid når Karolines Køkken står bag, er alle retter er testet, så du ved, at de virker – altid. Denne ebog er produceret i Fixed ePub-standardformat og optimeret til iBooks på iOS-enheder, men vil kunne læses på Android enheder eks. via KOBO-reader.