Søgeresultater: 10

Med udgangspunkt i en række af de fisk og skaldyr giver kokken Mikkel Karstad dig en oplevelse for alle sanser, når han inviterer dig indenfor i sin æstetiske verden af mad og råvarer. Denne gang tager han sine læsere med på fisketur og giver os opskrifter på tilberedning af en række fisk og skaldyr fra havet omkring Danmark.

"Mikkel Karstad formår det, som egentlig ikke ret mange professionelle kokke gør; han kan slet og ret levere brugbare opskrifter... " - Gastro

Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/ Mikkel Karstad er udover at være en anerkendt og innovativ kok også en af Danmarks dygtigeste madstylister.

I uden smør og fløde giver James Price os sine bedste opskrifter på god og velsmagende hverdagsmad HELT uden smør, fløde og andre fedende ingredienser.

Bogen er ikke en kur, men bygger på ideen om, at sund og alsidig kost er vejen til en mindre fed livsstil. Madglæden er fortsat i fokus og hele grundlaget for bogen.

Alle opskrifter er ernæringsberegnet.

"Jeg håber, at de følgende opskrifter kan være til inspiration for dem, der godt kunne tænke sig at vende skuden, få lidt mere grønt og groft ind i køkkenet og spare lidt på det fede, men uden at det går ud over velsmagen." James Price 

Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

Helt vildt nemt

VILDT er kogebogen til dig, der ønsker at få vildtkød med på dit hverdagsrepertoire. Vildtkød er nemlig skabt til hurtig, velsmagende hverdagsmad – det er nemt at tilberede, og smagen er fantastisk.

Med ganske få tommelfingerregler kan du lære at ilberede vildt, så kødet altid bliver mørt og saftigt. Her er ikke brug for hverken særlig forkundskaber eller uoverskuelige stegetabeller – det er enkelt og nemt, og der er succesgaranti lige meget, hvilket dyr du skal tilberede.

I bogen får du opskrifter på en lang række klassikere i nye klæder, som f.eks. kebab af rådyr, lørdagsdue, tarteletter med fasan eller pizza med marineret dyrekød. Men der er også ny inspiration at hente – prøv bl.a. butterbeanssalat med vildand, hvidvinsmarineret hjortefilet, vietnamesiske sommerruller med stegt fasan eller perleotto med due.

Alle opskrifterne i bogen er baseret på fire slags af det mest almindelige vildt i Danmark: AND, DUE, FASAN og HJORT – det er nemlig dem, du kan finde i supermarkedernes kølediske, hvis du ikke selv går på jagt.

Er du klar til grilningens nyeste indenfor smag, trends og teknikker!

Med Webers nye store amerikanske grillkogebog får du mere end 120 helt nye, superlækre opskrifter. "Inspireret af klassikerne. Udført med kreativitet", som Jamie Purviance, Webers millionsælgende, bestsellerforfatter siger.

Opskrifterne er lige til at gå til. Med grundige trin for trin guides og hundredevis af instruktive og appetitvækkende fotos, er du sikret det bedste resultat på din grill og i din røgeovn.

Webers nye store amerikanske grillkogebog, er desuden krydret med inspiration, tips og tricks fra nogle af de bedste kokke og grillmasters rundt i hele Amerika - grilningens hovedland. Rigtig god appetit – og fornøjelse!

RØG – Alt om maden, smagen & metoden, giver dig en lettilgængelig og uhøjtidelig gennemgang af, hvordan man laver mad med røg. Lær alt om røg-teknikker, udstyr og røgsmage. Få svar på, hvad man kan røge i, og hvad man kan røge med. Du får masser af ideer til, hvilke råvarer, der kan røges, og her er det kun fantasien der sætter grænser: fisk, skaldyr, fjerkræ, kød, grønt, bagværk og desserter.

Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

Danmarks hyggeligste kagebog, hvor både små og store bagere kan være med. Her er både nemme opskrifter på bl.a. brownies med Oreo og skumfiduser, små solbærtærter, doughnuts og cupcakes, som hele familien kan bage. Snickers- og bountytærter, lemon meringue pie, citronmåne, pærekage, rabarbercrumble og andre kager, som man hurtigt kan bikse sammen, når eftermiddagen bare skal være rigtig hyggelig. Små syndige desserter, som får tænderne til at løbe i vand. Og så er der selvfølgelig de overdådige lagkager med de lækreste mousser og cremer, som alle under sig selv at prøve at lave. For når Micki bager, skal det først og fremmest være hyggeligt.

Alt hvad du skal vide om at grille!
Den fyldestgørende grillkogebog inspirerer dig og giver dig opskrifter på alt hvad du kan finde på at grille samt masser af viden om grillteknik og brugbar grill-know-how.

Webers Grillbibel har ligget på bestsellerlisterne i alle de lande, den er udkommet!

Bogen er overskueligt inddelt i kategorier, så du nemt kan finde viden om grillteknik og et kæmpe udvalg af opskrifter på oksekød, lam, svin, fjerkræ, fisk og skaldyr, grøntsager og desserter.

En delikat og lettilgængelig grillkogebog for alle, der har lyst at give sig i kast med at lave mad udendørs og måske udvide grillrepertoiret til også at indeholde f.eks. grøntsager og frugt.

Alle opskrifter fra Weber er som minimum testet tre gange. Der er billeder til alle retter og masser af intruktive trin for trin-fotos, der hjælper læseren sikkert igennem håndteringen af de forskellige råvarer.
Opskrifterne er endnu en gang skrevet og udarbejdet af den professionelle Weber-kok Jamie Purviance.

160 opskrifter som du kan lave på både kul- og gasgrill.
Flere end 1000 trin-for-trin billeder der gør processerne overskuelige.
Masser af grill-know-how der gør dig sikker i din sag - hver gang!

Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

Caroline Fleming er passioneret madmenneske. Hun elsker god mad og bruger meget tid i køkkenet, hvor hun både laver sund og velsmagende mad til sine tre børn og skønne festmåltider til vennerne.

Det bedste fra mit eget køkken er 50 af Carolines egne favoritter. Sunde, enkle og velsmagende retter, der er nemme at gå til.

Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

Det er lidt med energien som med motoren på bilen: Den kører bedre med det helt rigtige brændstof. Det mærkede det nye hold rigtige mænd på egen krop, og i denne bog får du over 50 opskrifter på herre go' mad til rigtige mænd (og deres familier), der indeholder masser af godt brændstof.

God og sund mad tager ikke nødvendigvis lang tid at lave, og alle kan være med, når Caroline Fleming hjælper på vej i sin nye kogebog Baronessens sunde fastfood. Her får du 60 nye, lettilgængelige opskrifter på sund og hurtig mad fra Carolines eget køkken.

Du får opskrifter på sandwich, skønne salater, herlige supper, børnevenlige pasta- og nudelretter og lidt til den søde tand. Det er ikke svært at finde inspiration både til de dage, hvor det skal gå rigtig stærkt, og til dage, hvor der er lidt mere tid. Opskrifterne i bogen er inddelt efter årstiderne, så det altid er nemt at finde en god opskrift til enhver lejlighed.

Caroline Fleming er model og ejer af Valdemar Slot. Hun er bl.a. kendt som vært og dommer i den danske udgave af tv-programmet Topmodel på Kanal 4. Hun har tidligere udgivet bestselleren Baronessen går i køkkenet.