Søgeresultater: 38

KAGETID er en lettilgængelig og indbydende bagebog, der henvender sig til alle hjemmebagere – også dig, der ikke har den store erfaring i køkkenet. Alt du har brug for, er lysten til at bage, så du kan forkæle dig selv og dine nærmeste med hjemmebagte kager. Alle opskrifter er forsynet med symboler, der viser tidsforbrug og sværhedsgrad, så du på forhånd ved, hvilket projekt du er på vej til at kaste dig ud i.

Du får opskrifter på kager til enhver lejlighed året rundet, for i Camilla Lawes verden er der nemlig altid TID TIL KAGER.

Camilla Zarah Lawes er kogebogsforfatter, madskribent, anmelder og foodstylist. Hun har tidligere udgivet bog Mad til mange (2010).

Hvis du er træt af opskrifter, der er så smarte, at du ikke kan finde halvdelen af råvarerne, eller så svære, at du lige så godt kan opgive fra start, er dette bogen for dig. Så er der mad! er fyldt med inspirerende og sunde retter, som alle kan lave, med råvarer, der kan købes i dit lokale supermarked. Det bedste fra det danske køkken på en ny, nem og indbydende måde – og udenlandske klassikere tilpasset sæsonens danske råvarer. Morten Skærved er kendt som manden, der med simple virkemidler kan lære hvem som helst at lave mad, så det smager godt og tager sig lækkert ud. Nu har han samlet de bedste retter fra sit eget køkken. Enkelt og inspirerende – velbekomme.

Bliv en god salatsnedker

At lave en god salat handler om at blande få, ofte rå ingredienser og vende dem i en præcis tilsmagt dressing, så smag og konsistens år op i en højere enhed. Men kan man blande spinat og rodfrugter, hvilken dressing passer til hvilke typer salater, og hvornår er det f.eks. en god ide at bruge croutoner? Det og en lang række andre spørgsmål giver Claus Meyer svaret på, når han inviterer indenfor i Salatværkstedet.

Claus Meyer blander årstidernes friske grøntsager til saftige salater, og absolut intet er overladt til tilfældighederne. Bogen rummer opdaterede udgaver af klassiske salater som rejecocktail og cæcarsalat, og er desuden spækket med nye måder at bruge grønt fra den nordiske urtehave på.

Claus Meyer, f. 1963, er gastronomisk iværksætter og har i mere end 25 år udfordret den danske madkultur. Han har gennem foredrag, kursusaktiviteter, tv-programmer, kogebøger, ved utrætteligt at blande sig i den offentlige maddebat og ikke mindst gennem sine virksomheder, konstant forsøgt at anvise veje til større kvalitet i maden og måltidet.

Lars Scheel, f. 1968, er uddannet kok fra Munkebjerg Hotel og arbejder som køkkenchef i Meyers Køkken og Deli. Han har gæsteoptrådt på restauranter på f.eks. Mauritius og i New York, skrevet bøger og udført diverse gastronomiske rådgivningsopgaver.

OBS. Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

Timm Vladimir giver dig opskrifter på retter, du elsker, men sjældent selv laver: Bøf bearnaise, tarte tatin, jomfruhummerbisque osv. Der er hverdagsmad og festmad til alle måltider.

I Timm Vladimirs Køkken bliver der kreeret god hjemmelavet mad helt fra bunden af ordentlige råvarer. Madglæden og kreativiteten er i top og det smitter!



*****
- Politiken

Alle har brug for både ’mad’ og ’kunst’. Birgitte Winterberg er æstetiker og har her skabt over 50 vegetariske retter, der pirrer dine sanser langt udover det sædvanlige. Til at præsentere de pragtfulde råvarer hun arbejder med til daglig i al deres nøgne skønhed, har Birgitte Winterberg fået hjælp af tre kunstfotografer. Her er solstråler på tallerkenen og farver der eksploderer, den helt rigtige fornemmelse i maven – og hjælp til, hvordan du gør det nemt selv.

Dit suveræne liv er skrevet til dig, der har en travl hverdag, men som længes efter mere fysisk aktivitet. Som ønsker at holde kroppen sund og rask og brænder efter smidighed, energi og fysisk styrke, uden at træningen nødvendigvis skal foregå i et fitnesscenter.

• Letforståelig teori om, hvad træning gør ved din krop.
• Øvelser og træningsprogrammer til hjemmebrug.
• Ideer til lege, sanseøvelser og selvforkælelse.
• Kort om afspænding, kost, sex og søvn.
• Mentaltræning og motivation.

Med konkrete, enkle og sjove øvelser, som kan udføres både indendørs og udendørs, kan bevægelse og træning blive en helt naturlig og berigende del af din hverdag. Du kommer i bedre form og får samtidig større kropsbevidsthed og mere sanselighed og umiddelbar begejstring ind i dit liv.

Bogen er inddelt i de fire årstider, så du kan springe ind, hvor det passer dig, og følge bogen år efter år.

En hel bog om den mest udbredte variant – Texas Hold´em. David Sklanskys internationalt anerkendte klassiker om Texas Hold´Em er bogen for de mange, der ikke blot er interesseret i en basisbog om de mange varianter af poker, men søger en kompetent og seriøs hjælp til at forbedre deres spil. Hvis du ved, at en flush slår en straight, og du gerne vil være super god til at spille Texas Hold´Em Poker, er dette bogen for dig.
 Uanset om du spiller Hold´Em med dine venner, på Internettet eller i turneringer, er Bogen om Texas Hold´Em Poker af David Sklansky nødvendig læsning. Bogen har for længst etableret sig som en klassiker, og denne opdaterede udgave er en af de vigtigste og bedst sælgende Hold´Em bøger i verden. Bogen om Texas Hold´Em Poker er blandt andet kendt for Sklanskys Hand Rankings, som gør spillet langt lettere at kvantificere og forstå, men du kan også læse om grundreglerne, vigtigheden af placering, de to første kort, flops, strategi før flop, semibluff, check raising og hvordan man læser en hånd.

Helt vildt nemt

VILDT er kogebogen til dig, der ønsker at få vildtkød med på dit hverdagsrepertoire. Vildtkød er nemlig skabt til hurtig, velsmagende hverdagsmad – det er nemt at tilberede, og smagen er fantastisk.

Med ganske få tommelfingerregler kan du lære at ilberede vildt, så kødet altid bliver mørt og saftigt. Her er ikke brug for hverken særlig forkundskaber eller uoverskuelige stegetabeller – det er enkelt og nemt, og der er succesgaranti lige meget, hvilket dyr du skal tilberede.

I bogen får du opskrifter på en lang række klassikere i nye klæder, som f.eks. kebab af rådyr, lørdagsdue, tarteletter med fasan eller pizza med marineret dyrekød. Men der er også ny inspiration at hente – prøv bl.a. butterbeanssalat med vildand, hvidvinsmarineret hjortefilet, vietnamesiske sommerruller med stegt fasan eller perleotto med due.

Alle opskrifterne i bogen er baseret på fire slags af det mest almindelige vildt i Danmark: AND, DUE, FASAN og HJORT – det er nemlig dem, du kan finde i supermarkedernes kølediske, hvis du ikke selv går på jagt.

Tarok var en usædvanlig hest, som fyldte danskernes liv i 1970’erne og gjorde trav til en af de mest populære sportsgrene i Danmark. Vi købte Tarok-jeans og Tarok-platter, og vi opsøgte landets væddeløbsbaner bare for at få et glimt af ham. Vi snakkede om Tarok, skrev digte om ham og bekymrede os ved de mindste forandringer i hans vægt og opførsel. Da han døde pludseligt i januar 1981, udbrød der landesorg, og danskere i tusindvis valfartede til hans grav i Skive.

Tarok var velsignet med en forunderlig kombination af karisma og evnen til at løbe fra alle andre i formfuldendt paradestil, så historien om Tarok er beretningen om en lang række sejre og dramatiske løb. Men det er også fortællingen om en helt særlig hest, der formåede at samle danskerne i en opbrudstid.


***

Aiko Sho Nielsen (f. 1974) er uddannet biolog fra Københavns Universitet med speciale i pattedyrs adfærd og velfærd. I dag skriver hun om dyr som journalist og underviser i biologi på STX og HF. Find mere information på www.dyrejournalisten.dk.

RIN TIN TIN er den fantastiske historie om en forladt hundehvalp, der blev til filmstjerne og internationalt ikon. Lee Duncan, en ung amerikansk soldat, bringer hvalpen hjem fra 1. verdenskrigs franske slagmarker og gør ham til en stjerne i Hollywood. I løbet af ti år spiller Rin Tin Tin hovedrollen i 23 filmhit, redder Warner Brothers fra en truende fallit og bliver verdens mest berømte filmhund.

Susan Orlean fortæller gennem Rin Tin Tins historie også om det utrolige bånd, der eksisterer mellem mennesker og dyr, og som har været med til at forvandle hunden fra arbejdsdyr på gårdene til elskede familiemedlemmer. Og samtidig giver bogen et fascinerende indblik i 90 års amerikansk underholdningshistorie og trækker trådene op til nutiden og hundenes rolle i blandt andet moderne krig.

40 lækre opskrifter på alverdens kager og desserter, fra abrikossoufflé, over stikkelsbærkompot, Pound Cake, Napoleonshatte og kransekager. Morten Skærved viser, hvordan man enkelt og med råvarer, der kan fås i ethvert dansk dansk supermarked, kan lave lækre og opfindsomme kager til både hverdag og fest. “Det er vigtigt, at slutte et hvert måltid af med noget sødt. Det skaber glæde og øger livskvaliteten. Gode kager og desserter bør bruges året rundt, og i denne bog ser du hvordan.” Bogen er rigt illustreret og indledes med og følges af en række gode tips og råd til arbejdet i køkkenet.
Kager & Desserter er anden bog i rækken af Mortens små kogebøger. den første er Forretter & frokoster, senere følger blandt andet bøger om Brød, Hovedretter og Tilbehør. Morten Skærved er uddannet på Suhrs Husholdningsskole og arbejder i dag både på tv og sammen med en lang række producenter og forhandlere. Du kender ham bl.a. fra programmer som Aftenshowet og De fantastiske 5. Sideløbende har han skrevet flere kogebøger.

Skoleskak er en grundbog i skak til børn på de første klassetrin. Bogen er bygget op omkring konkrete eksempler og praktiske skakopgaver, barnet selv skal løse. Dette skyldes, at børn ikke lærer som voksne ved at danne en teoretisk forståelsesramme, men forstår mere konkret og umiddelbart. Derfor sker indlæringen bedst gennem leg og udfordring.
Skoleskak er skrevet, så man føler, man har en erfaren træner ved sin side. Den nødvendige teori gives, når der er brug for den, og eksempler og opgaver stiger i sværhedsgrad i passende tempo gennem bogen.
Skoleskak fokuserer på de grundlæggende temaer samarbejde mellem brikkerne, taktik og dominans. Bogen spænder aldersmæssigt fra ca. 7-11 år, afhængigt af det enkelte barn.

Esben Lund er international mester (IM) i Skak siden 2007. Han er selv en aktiv spiller og ved, hvad der skal til på mange niveauer for at blive bedre til skak. I marts 2008 lavede han sin første norm af 3 på vej mod titlen som stormester (GM). Esben har skrevet flere engelske skakbøger, har i mange år undervist danske juniorspillere og har været træner for det skotske ungdomslandshold til EM og VM (10-18 år).