Søgeresultater: 3

Hvordan laver man den fuldendte kage – en himmerigsmundfuld, eventyrligt komponeret og en sand fryd for øjet? Vel at mærke uden at være professionel konditor og have adgang til diverse remedier og særlige teknikker. Svaret finder du i denne særlige kagebog.Bogen arbejder som grundregel med en tre-kompo­nent-formel, som i de fleste tilfælde er alt, hvad en kage behøver for at være fuldendt. Om det er en mandel-marcipan-bund, æblemousse og ristede mandler, eller om det er kransekage, ganache og ka­ra­mel, så passer de ind i reglen. Og så er det nemt at gå til, så alle kan være med, når der skal bages herlige drømmekager. Størstedelen af bogens kager er i øvrigt glutenfri, hvilket betyder flere nødder, mere marcipan, rigeligt med smør og marengs, så det batter. Prikken over i’et er selvplukkede blomster, urter, friske bær og andet pynt, som giver et naturligt og eventyrligt udtryk. Læseren bliver holdt i hånden hele vejen fra den perfekte bund til den fuldendt pyntede kage. Dertil kommer teori og tanker bag kagerne og anekdoter, der kan inspirere dig til, hvordan du selv kan udvikle dine kager derhjemme. Om forfatteren Randi Nabulsi og André Spange Nabulsi er mor og søn. André er den innovative kreatør, der hele tiden afprøver nye ideer, mens Randi er den mere praktiske. Fælles er den store kærlighed til kager. Sammen driver de Café André i Helsingør, hvor bogens kager er blevet serveret igennem mange år.

Med Sundt sødt giver Pia Krøyer de lækreste opskrifter samt hurtige og nemme ideer til søde sager – uden hverken hvede eller sukker.

Hjemmelavet lagkage til fødselsdagen er altid utroligt populært. Hvis inspirationen svigter til at prøve noget nyt, er der masser af hjælp at hente i denne bog med 25 lækre lagkageopskrifter. Lagkager kan være lette og yndige med friske bær og tilpas sødme, syrlighed og aroma – enten sprøde eller lækre bløde og svampede. Eller de kan være herlige bomber med flere typer bunde, cremer, chokolade og marcipan. Og så kan de alle pyntes på et væld af måder, så de er flotte og får et personligt udtryk. Lær rubinsteinkagen, cappucino-lagkagen og æblelagkagen at kende; prøv den sønderjyske rugbrødslagkage eller bliv forført af prinsesstorta. Brug fantasien – følg årets gang og få en super smag. Katrine viser dig, hvordan du laver lagkagerne helt fra bunden – inklusiv de dejlige hjemmebagte bunde. Og husk så sammen med dine gæster at nyde hver en bid! Bogen er et uddrag af Katrine Klinkens Lutter lagkager fra 2008.