Kokosolie er en fantastisk kilde til ernæring. Den indeholder nemlig primært mellemkædede mættede fedtsyrer, som er nem og direkte energi for kroppens celler, og som let kan omsættes til de nervebeskyttende ketonstoffer. Det er med andre ord et turbo-brændstof.
Opskrifter, hvor der anvendes kokosolie, samt eksempler på oliens gavnlige virkning på mange forskellige områder
Anmeldelse:
Lektørudtalelse
Bogen er meget grundig og flot videnskabeligt underbygget og forklarende. Opskrifterne er inspirerende, men en smule indforståede, hvis man ikke er inde i råvarer fra det alternative madmedicinske område. Kapitlet om mad som medicin giver et fint indblik i, hvordan forfatterne tænker helbredelse gennem kost og ved at se på hvert enkelt mennesket, som en helhed