De ca. 75 opskrifter kommer omkring de forskellige typer af vildt. Der er opskrifter med kronhjort, hare, vildsvin, fasan, skovdue, snepper og gråand, for bare at nævne nogle. Og det er ikke kun opskrifter til de gode middage, men også til helt almindelige hverdagsmåltider og anvisninger til, hvordan man kan tilberede retter af hele dyret.
Opskrifter på vildtretter og tilbehør, bl.a. kronhjort, dådyr, hare, vildtsvin, fasan, skovdue, sneppe og gråand. Desuden en række korte afsnit om sæsoner, kødudskæringer, tilberedningsmetoder og stegetabel
Anmeldelse:
Lektørudtalelse
En særdeles lækker og gennemført kogebog, som med sit flotte layout, spændende opskrifter og mange forslag til tilbehør vil appellere bredere end blot til lånere på udkig efter kogebøger med vildtretter
