Tema / Er du bange for din julegås?
I øjeblikket er influenzaen blandt andefugle ved at brede sig i Danmark; men det siges, at vi ikke behøver at frygte, at vi ikke kan få vores juleænder- og gæs! Måske bliver antallet af ferske dyr lavere i år, og skulle det gå helt galt, kan vi jo glæde os over, at også flæskesteg er traditionel dansk julemad.
Hos os har min svigerinde lovet at sørge for gåsen, så ….
Der er jo stadig en måned til jul, så derfor har jeg samlet nogle mindre ”julede” bøger med opskrifter på mad med fjerkræ – og lidt om fjerkræhold (men vent nu lidt med at anskaffe de høns!).
God fornøjelse i køkkenet!
/Hanne Ougaard. Bibliotekar i Kultur Østerbro, Københavns Biblioteker