Tema / Red julemaden med en e-kogebog

Selvom jeg anser mig selv som en udmærket og nogenlunde begejstret hverdagshelt i et køkken, så må jeg alligevel indrømme, at sprøde svær, brunede kartofler og ris a la mande langt fra er min spidskompetence. Så for mig er det en kæmpe hjælp at finde en god kogebog om den traditionelle julemads kogekunst - med flotte billeder, som jeg kan lade mig inspirere af, og efterfølgende gå fuldstændig pertentligt til værks - punkt efter punkt, alt imens jeg fokuserer koncentreret på at bevare overblikket, dybe indåndinger og have et skarpt øje på kogebogens forhåbentligt nogenlunde klare vejledninger.

Hvis andre har det ligesom mig, har jeg her gennemtrævlet eReolen for gode julekogebøger. Der er både en fra brødrene Price, Meyers og Karolines køkken, en enkelt om kål, som jo hører sig til, og et par stykker om snaps og inspiration til god vin og øl. Jeg er sikker på, at maden bliver virkelig vellykket, hvis man gør som de kloge kokke siger. Forhåbentlig.

God fornøjelse!

/Dagmar