Søgeresultater: 19

Med denne bog starter rejsen mod et bedre liv for dig og for kloden. Hvad sker der i kroppen, når vi spiser? Hvad har mennesker brug for, så de trives? Og hvad sker der, når maden er af underlødig karakter? Det handler første del af denne bog om. Næste del omhandler tilblivelsen af de forskellige grupper af fødevarer og ikke mindst, hvordan oprindelsen af fødevarerne sætter præg på vores omgivelser - jord, luft, klima, planter, husdyr, insekter samt andre vildtlevende dyr, medmennesker og vand. Med den viden du har fra første del, er du rustet til at forstå, hvorfor det ikke er ligegyldigt, hvad det er, du spiser og drikker. Dine valg former ikke blot dit eget liv, men er med til at afgøre klodens fremtid. Den sidste del af bogen indeholder 54 opskrifter på nemme retter, brød, kager og tilbehør, som kan laves af hele familien. Opskrifterne er uden kød, for det får de kommende generationer brug for at kunne håndtere. Formålet med bogen er at informere unge som ældre om, hvordan vores fødevaresystem fungerer og indvirker på os. Også hvad det har af betydning, om vi vælger at fylde kurven med friske grøntsager dyrket giftfrit eller højtforarbejdede færdigretter fra supermarkedets køledisk. Det kan være sjovt at lave mad, men man skal også motiveres til det. Det er denne bogs fornemste opgave. Vi lever i en tid, hvor der bliver lavet mindre og mindre mad derhjemme. Industrien leverer færdigretterne og halvfabrikata, og træffer dermed valget om, hvad der skal i vores maver. Den kamp må og skal vi tage op! Vi skal have selvbestemmelsen tilbage, og der er kun én måde: Lav din egen mad. Denne bog er et glimrende sted at begynde.

Vi er den eneste art på Jorden, der efterlader os affald, som ingen andre arter ønsker eller kan bruge til noget. Men nu er der mikro-
plast i havene, insektdød og rod i økosystemerne, og det skyldes vores manglende evne til at håndtere det affald, vi selv har skabt i vores hastige udvikling. Det kan ikke fortsætte.

Vi må bruge vores fantasi til at betragte affaldsudfordringen med opfinderbriller. Affald er et demokratisk råmateriale, som enhver har adgang til. Ligesom fantasien. Med fantasiens hjælp kan vi forædle affaldet på intelligente og kreative måder, så det, der ligner værdiløse spildprodukter, kan genopstå som ny værdi – også i økonomisk forstand.

AFFALD OG FANTASI er en guide til at tænke vildt – for fremtidens skyld. Bogen fortæller om danskere fra Lemvig til København NV, som har gjort sig selv til moderne alkymister, og den viser, hvordan du også kan komme til at spille en rolle i et grønt paradigmeskift. Affald og fantasi kan meget vel vise sig at være den både betydeligste og sjoveste vej til at skabe den verden, vi ønsker os.

Drømmer du om at dyrke dine egne grøntsager? Kom med ind i Dennis Asbjørnsens spiselige have, hvor han viser dig, hvordan du kommer godt i gang, og giver dig gode råd og tips, så du med garanti får succes og kan høste dine egne hjemmedyrkede grøntsager. At dyrke sine egne afgrøder behøver nemlig ikke at være kompliceret. Begynd gerne med en enkelt palleramme eller nogle urtepotter, før du anlægger en stor køkkenhave. Spiselig have er også bogen til dig, som allerede har en køkkenhave, men som gerne vil lære mere eller blive inspireret til at tænke i nye baner. “Mit mål er at sprede viden og inspirere så mange som muligt til at dyrke deres egne grøntsager.” Dennis Asbjørnsen fra Stavanger er norsk greenfluencer og blogger. Han står bag profilen @spiselighage, som er en af Norges mest populære køkkenhaveprofiler på Instagram.

Følg årets gang i køkkenhaven – fra første spadestik til den sidste høst! Lær, hvordan du anlægger en smuk køkkenhave, og hvordan du plejer frugttræer og bærbuske, så du får masser af frugter og bær. Dennis Asbjørnsen tager fat på emner som dyrkning efter økologiske principper, skadedyrsbekæmpelse, vanding, beskæring og sammenplantning. Så kan du skabe en insektvenlig have – enkelt, billigt og bæredygtigt. Dennis Asbjørnsen fra Stavanger er norsk greenfluencer og blogger. Han står bag @spiselighage, som er en af Norges mest populære køkkenhaveprofiler på Instagram.

”Jeg elsker tøj. Jeg har altid været stolt af min garderobe. Af alle min støvler, toppe, kjoler, jeans og bælter. Men for nogle år siden skete der noget.” Sådan starter tøjaktivisten, Tina Werborg, bogen, der vil gøre vores klædeskabe til det næste store tema i klimadebatten. Med hjælp fra eksperter optrævler Tina Werborg alt, hvad der er galt med tøjindustrien og hvorfor den i dag er en af verdens mest forurenende industrier. Men lige så vigtigt; hvordan du selv skaber en mere bæredygtig garderobe uden at gå ned på stil og tøjglæde. Bogens 10 kapitler dykker i en let og humoristisk tone ned i vores tøjkultur. Den fortæller, hvordan du slår op med fast fashion, giver tips til at vaske klimavenligt og sy knapper fast – så de bliver siddende. Men bogen afslører også hemmeligheden bag det perfekte genbrugskøb, og hvordan du gennem styling og leg genfinder begejstringen for tøjet i dit klædeskab.

I denne bog får du al den viden, du har brug for, til at få gulerodsenden, korianderkvisten, salaten, kålstokken og avokadokernen vakt til live og forsyne dit middagsbord med sund og grøn gensynsglæde.

I Råt! Din magiske vej til et mere bæredygtigt køkken inviterer Liselotte ­Andersen, også kendt som Kokken på Kanten, dig ind i en eventyrlig verden, hvor mad bliver til magi, nysgerrighed er drivkraften, og bæredygtighed er nøgleordet. Sammen med sin datter og medforfatter Camille har Liselotte skabt en inspirerende kogebog, der fejrer mangfoldigheden og skønheden i alverdens råvarer. Madlavning er mere end bare at lave mad – det er en kilde til glæde, læring, leg og samvær. I bogen finder du mere end 70 innovative opskrifter og inviteres til at udforske, eksperimentere og skabe stærke venskaber gennem madlavning. Liselotte deler sin passion for at tage ud i naturen og sanke sine egne ingredienser, og hun viser, hvordan du kan forvandle dem til lækre og farvestrålende måltider. Råt! er en kogebog, der ikke kun handler om at lave god mad, men også om at skabe gode minder og styrke forbindelsen mellem generationer. Den er en hyldest til naturen, råvarerne og den glæde, der opstår, når vi deler et måltid sammen. Så træd ind i det magiske køkken, lad dig inspirere til at lege med maden, og opdag, hvordan madlavning kan forvandle hverdagen til en fest. Bon appétit! Råt! Din magiske vej til et mere bæredygtigt køkken er Liselottes tredje kogebog.

Flæskfødevarer skal ikke længere produceres for enhver pris. Produktionen skal bidrage til at løse klimakrisen, ikke forværre den, vende naturens nedtur til optur og forsyne os med fødevarer uden at frembringe livstruende virus. Sundhed, klima og biodiversitet står øverst på dagsordenen for fremtidens agroindustri. Den helt store disruption af den traditionelle agroindustri kommer i løbet af det næste tiår. Vi står over for den dybeste, hurtigste og mest konsekvensskabende forandring af fødevare- og landbrugsproduktionen, siden de første planter og dyr blev domesticeret for 10.000 år siden. Til trods for at vi kan købe stort set alle fødevarer til lavere priser fra udlandet, fortsætter vi med at højglanspolere myten om Danmark som et landbrugsland. Erhvervet selv går til yderligheder, som når Tulip i Randers sender sine svin til Tyskland for at få dem opskåret af østarbejdere på sulteløn, for derefter at reimportere de samme svin, nu forklædt som Tulip Danish Bacon. Vi holder stadig fast ved masseproduktionen af billigt flæsk og mælk i stedet for at bevæge os opad i værdikæden, som et højtudviklet land burde være i stand til. Ikke mindst økonomien taler for at ophøre med en 120 årgammel tradition for at eksportere bacon og smør til lave udsalgspriser. At det blev netop coronavirus, der lagde en hel verden ned, betragter virologerne som en tilfældighed. Den næste pandemi er allerede under opsejling, og det bliver en influenza A-virus. Med al sandsynlighed vil den spredes fra svinefabrikkerne, og ingen kan forudsige, hvor dødelig den kan blive. Sidst den ramte verden, kostede den 500.000 mennesker livet. Prisen for billigt flæsk kan blive skæbnesvanger høj, hvis vi tøver for længe. Velkommen til fremtidens bedste landmænd.

Mormorliv er en kærlighedserklæring til det enkle, bæredygtige liv, her personificeret i forfatterens 101-årige mormor. Mormoren har levet sit lange liv som husmor på landet, og hun har dyrket simple living og zero waste, længe før det blev til hashtags. Bogen er en samtale mellem barnebarn og bedstemor, og formålet er at bygge bro mellem den måde, den ældre generation levede på, af nød eller vane, og den måde, vi i nutiden kan vælge at bringe bæredygtighed ind i hverdagen for at bekæmpe klimakrise og stress-epidemi. Formålet med bogen er at vise, at nøjsomhed og at leve efter de gamle dyder ikke stjæler det gode liv, men derimod forstærker alt det gode i livet. Det nøjsomme, ressourcebevidste, lokale mormorliv rimer ikke på afsavn og tristhed, tværtimod. Ved at sætte farten lidt ned, holde fokus på alt det, vi allerede har, og blive bedre til at dyrke taknemlighed og gode relationer, kan vi indhente os selv og opnå det gode liv. Intet mindre. Om forfatter Jane Ibsen Piper er uddannet jurist og har de seneste 10 år arbejdet inden for den finansielle sektor. Derudover er Jane lidt af en opsparings­ guru. Det startede i 2014, da hun beslut­tede sig for at lave et købestop og sortere i, hvad der tilskrev hendes liv værdi, og hvad der var spild af penge. Jane er en dedikeret minimalist og dri­ver et fællesskab for ligesindede, ligesom hun har skrevet en bog om emnet. Hun er i øvrigt en helt almindelig løn­modtager med familie og en hverdag, der skal fungere. Jane har Instagram­profilen @projecthandmade. E-bogen er lavet i fixed format

Bæredygtig livsstil - zero waste, vegansk, minimalisme er en guide til dig, der ønsker at leve et mere bæredygtigt liv i tråd med naturen. Igennem tips, konkrete eksempler og opskrifter indfører Calina Leonhardt, blogger og praksisekspert i bæredygtig livsstil, dig i, hvordan du kan ændre dine vaner og vende tilbage til en mere naturlig og miljøvenlig levevis uden at gå på kompromis med hverken smag eller komfort. Her er opskrifter på veganske kikærtepandekager, hjemmelavet havremælk og skrubbesalt til badet; tips til, hvordan du kan leve uden konventionelle forbrugsprodukter, samt en udførlig guide til valg af den mest miljøvenlige emballage og de bedste valg inden for bæredygtig energiforsyning. Bogen er til dig, der ønsker at gøre en forskel – både for dig selv og miljøet. Dette er en ebog med såkaldt fixed layout. Den er velegnet til læsning på læseapparater som tablets og smartphones. Den er uegnet til læsning på ældre eller mindre avancerede læseapparater.

Ideen bag permakultur er enkel: Tag dig af jorden, og jorden vil tage sig af dig. Permahaven er et økologisk kredsløb, der er anlagt, så den vedligeholder og udvikler sig selv, og alle vækster i haven har en funktion – de kan fx spises, bidrager som gødning eller tiltrækker nyttige insekter. E-bogen er lavet i fixed format.

Vores tøj – verdens ressourcer er en fag- og debatbog om tekstilindustriens problemer, og hvordan vi kommer dem til livs.