Lektørudtalelse
Kort om bogen
Har du problemer med maven? Irritabel tarm? Den grønne version af Low FODMAP diet er til dig, der er vegetar, veganer eller bare ønsker flere grønsager og mavevenlig kost
Beskrivelse
Bogen kombinerer de to typer kostrestriktion, vegetarisk og vegansk, med Low FODMAP diæten, det veldokumenterede udelukkelsesprogram for irritable tarme, også kaldet IBS (irritable bowel syndrome). Den første tredjedel omhandler de nævnte kosttyper og de særlige forhold, der gør sig gældende i forhold til diæten, samt egnede og udelukkede fødevarer. Resten af bogen består af opskrifter til alle dagens måltider, ledsaget af helsides farvefotos, tips til servering, tabeller med næringsindhold. Til sidst referencer og register. Kapitelinddelinger markeres med helsides tegninger af grønne råvarer
Vurdering
Bogen er lækker at se på, nem at forstå og lige anvendelig for vegetarer, veganere og alle andre, uanset om man søger opskrifter på nemme grønsagsretter og anderledes tilbehør, bagværk mm., eller ønsker ny inspiration til sin diætkost. Den brede målgruppe fremgår af forsiden med 2 beskrivende undertitler
Andre bøger om samme emne
Denne diæt er beskrevet i en del bøger, fx Low FODMAP diet, Elsk din tarm og Glad mave med Low FODMAP. Bogens fængende titel spiller op til de beslægtede Tarme med charme, Tarme i topform og Mad til glade tarme, som alle har fokus på præbiotikas betydning for tarmens bakteriebalance