Lektørudtalelse
Kort om bogen
Klassiske bageopskrifter på brød - bl.a. ældre typer som surbrød og sigtebrød - og kager, herunder lagkager og varme desserter som fx brødbudding. Opskrifterne er lette at gå til. For alle, der har tid og lyst til at bage selv
Beskrivelse
Syltebogen er inddelt i afsnit efter tilberedning og med et alfabetisk register. Syltning kræver, udover gryder, glas til opbevaring. Bogen indeholder henkogningsanvisning. Bagebogen er inddelt i brød, kager og desserter. Der er desuden afsnit om æltning, ovntemperatur og dejtyper. Kræver udover bageforme og elpisker ikke det store bageudstyr. Der er ikke noget alfabetisk register i bagebogen. Julebogen indeholder opskrifter på alt, hvad der hører til en traditionel, dansk jul inklusiv finker og grisetæer i gelé. Separat afsnit om kød - kvalitet, holdbarhed og tilberedningsmetoder. Alle opskrifter består af en ingrediensliste samt vejledning
Vurdering
Smukke forsider med motiver fra Flora-stellet og matchende, pastelfarvede sidekanter. Man er uvant med kogebøger uden fotos eller illustrationer - de inviterer ikke til at bladre
Andre bøger om samme emne
Syltebogen er uændret siden 1996: Frøken Jensens syltebog. Julebogen og bagebogen er uddrag fra: Frøken Jensens Five o'clock tea og Frøken Jensens kogebog : siden 1901. En anden god bagebog er: Brød og kager : kærlighed til hjemmebag