Lektørudtalelse
Kort om bogen
Håndbog til dyrkning af flerårige, spiselige planter. Bogen kan læses af alle med interesse for køkkenhave og den mindfulness og forbindelse til naturen, der kan opnås ved havedyrkning
Beskrivelse
Kristine Cazalis Fenger beretter, hvordan vi i interaktion med haven får alle sanser i spil og indgår i et samspil med naturen. Hun opfordrer til at acceptere og slutte fred med det vilde plante- og dyreliv og de "problemer", det kan medføre. Den selvforsynende have beskrives som et forbillede, men ikke et mål, og fordelene ved flerårige planter fremfor enårige skitseres. Der er fokus på høst, diversitet og den dyrkede jords tilstand. Hernæst gives inspiration til 13 forskellige temabede, der består af flerårige, spiselige planter. Der er forslag til fx børnebed, salatbed, bærbed og skyggebed. Alle forslagene indeholder tegninger af en bedplan og tilhørende planteliste. Der er en beskrivelse af hver plante, ligesom der også er en oversigt over bl.a. planternes spiselige del, anvendelse og sæson. Der følger gode råd til plantetidspunkt, høst og jorddækning, og der er en guide til at tørre urter og høste på rette tidspunkt. Der afsluttes med et afsnit om planteformering og jordblanding
Vurdering
Fenger udfordrer fint, og helt i tråd med tidens trend, de normer, der er for haver og opfordrer til haver, der giver grobund for biologisk mangfoldighed og frihed
Andre bøger om samme emne
Om at dyrke og anvende flerårige, spiselige planter findes også Mad med flerårige grøntsager