Lektørudtalelse
Kort om bogen
Bolle med ost eller BMO - en både klassisk og trendy kombination, der er elsket af alle. Få 25 skønne opskrifter på boller med ost i denne skønne bog, der vil være et hit hos alle der elsker boller!
Beskrivelse
Boller med ost. Det er noget næsten alle danskere spiser, om det så er rundstykker, grovboller, krydderboller, langtidshævede surdejsboller eller en helt anden slags bolle. Kombinationen er noget særligt dansk og har endda fået sin egen forkortelse, nemlig BMO. Forfatterne er selv vokset op med hjemmebag og har sidenhen selv eksperimenteret en del med opskrifter. I denne bog præsenterer de 25 opskrifter på boller, der er både velsmagende og nemme at lave. Blandt andet kan nævnes briocheboller, mysliboller, grødboller, æbleboller, valnøddeboller, proteinboller og mange andre. Til hver af bollerne anbefales også en ost, som er nøje udvalgt til den enkelte bolle. Første del af bogen indeholder afsnit om ost og ostetyper, tips til bollebagning, lidt om gær, surdej og redskaber. Sidste del af bogen er udelukkende opskrifter
Vurdering
En helt igennem skøn bog med et skønt, forfriskende layout. At tænke sig en bog kun med BMO-opskrifter. Bogen er fyldt med indbydende fotografier og opskrifterne henvender sig til alle
Andre bøger om samme emne
Der findes ikke mange bagebøger, der kun handler om boller, men i Den anden brødbog er der opskrifter på både salte og søde brød, boller og madbrød - med og uden surdej