Lektørudtalelse
Kort om bogen
Mad fra hele verden, serveret fra foodtrucks på gaden, har givet pølsevognen herhjemme kamp til stregen. Nu kan du genskabe de eksotiske retter i dit eget køkken. For alle, der kan lide at smage på og lave mad. Retter både med og uden kød
Beskrivelse
Bogen her er en hybrid mellem en koge- og samtalebog. De to forfattere er begge aktive på streetfood-scenen i Danmark og tager os med på en tur ud i landet, hvor de har smagt på mad fra hele verden og talt med menneskerne bag. Opskrifterne i bogen er forsimplede udgaver af de retter, de har smagt, tilpasset køkkenet derhjemme og med ingredienser, alle kan få fat i. Hver opskrift præsenteres med en introduktion til personen bag, så får du opskriften med ingrediensoversigt og vejledning samt fotos. Der er mad fra Mexico, Iran og Rwanda, men også mere genkendelig mad som burgere, fish & chips og frisk pasta
Vurdering
Man kan mærke viben og duftene fra de interimistiske madboder og foodtrucks, der præsenteres i bogen. Dog skal man ikke tro, at den mad, der er lavet to-go, og som typisk bliver langet over disken i en fart, ikke tager tid at tilberede. Der skal beregnes både koge-, simre-, marinere-, sylte- og bagetid. Skal man tro beskrivelserne og billederne vil det dog være hele indsatsen værd. En anderledes kogebog, som har noget for enhver smag
Andre bøger om samme emne
Mere streetfood findes i: Street food derhjemme, Holms gadekøkken og Verdens bedste hotdogs