Lektørudtalelse

Forfatter: Dorte Tissot Hansen

Anvendelse/målgruppe/niveau

Henvender sig bredt både til grillentusiaster, der søger ny inspiration, men også til nybegyndere i grillkunsten, der her vil finde god hjælp i de grundige vejledninger

Beskrivelse

Forfatteren er uddannet kok og har skrevet en del andre af grillbøgerne i Weber-serien. Denne hører til i den tunge ende; grundig og omfattende. Overskuelig indholdsfortegnelse, hvor de forskellige afsnit er pædagogisk inddelt i farver, hvilket gør bogen let at finde rundt i. Der indledes med et grundigt afsnit om redskaber, grill, udskæring og forberedelser. Derefter følger afsnit med forretter, de forskellige kødtyper, grøntsager og desserter. Ved hver opskrift angives arbejdstid. På venstresiderne finder man hurtige nemme opskrifter, der er lette at gå til, på højresiderne de mere avancerede, der kræver lidt mere tid. Bagerst grillvejledninger og register. Fine inspirerende fotos

Sammenligning

Der findes mange spændende grillkogebøger, denne udgivelse minder i omfang mest om Grill : opskrifter, teknikker, redskaber, der kom i 2008. Så er det grilltid er dog lettere af finde rundt i og lade sig inspirere af

Samlet konklusion

Meget udførlig og omfattende grillkogebog, der især udmærker sig ved sin kombination af nemme og mere udfordrende opskrifter

Materialevurdering oprindeligt udarbejdet til udgave fra 2012