Søgeresultater: 216

"Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling" er en kristik gennemgang af, hvordan samspillet mellem råvarer, teknologi, tradition og forbrug har præget vores kulinariske og nationale historie. At tage på rejsen med grisen er at undersøge den fortid og nutid, som den danske madkultur består af, så vi i fremtiden forhåbentlig kan forbedre dens forudsætninger. Grisen er langt bedre end sit rygte og fortjener at blive behandlet som menneskets bedste ven, lyder forfatterens opfordring.

Denne bog er en flergangsbog, der kan fungere som et supplement til danskundervisningen i indskolingen og på mellemtrinnet.

Er du vild med heste?

Alinea er stolte af at præsentere denne nye fagbog om heste.

Mange børn drømmer om at have sin egen hest. I denne bog kan du blive klogere på, hvad der skal til for at passe og pleje din egen hest. Bogen giver dig en masse fakta om hestens anatomi og guider dig igennem en træning. Desuden lærer du om hestens sprog og hvilke muligheder der er, hvis du drømmer om at arbejde med heste.

En meget håndgribelig og brugbar fagbog, som kan bringe dig lidt tættere på den store drøm. At have din egen hest.

Blå Fagklub
Heste er udgivet i Alineas Blå Fagklub, der henvender sig til de letøvede læsere i indskolingen og på mellemtrinnet. Bogen er læsepædagogisk bearbejdet og bygget op som en eksemplarisk fagbog med indholdsfortegnelse, overblik og stikordsregister.

Der er udarbejdet gratis læseforståelsesopgaver til bogen, der kan downloades på fagklub.alinea.dk.

Åge Hareide sagde engang, at han glædede sig til et liv uden fodbold. Kort efter blev han træner. Flere gange har han kvittet jobbet, men hver gang er han vendt tilbage for at vinde nye mesterskaber og triumfer. Og hver gang med held. Han kan ikke slippe det, han er Skandinaviens mest vindende træner, og han har prøvet det meste på sin vej. I 80’erne som knogleknusende forsvarer på det norske landshold og i engelsk fodbold, hvor det gik ud over legender som Kevin Keegan og Ian Rush. Og som ung træner i indædt kappestrid med Nils Arne Eggen, Rosenborgs store maestro, og Egil ’Drillo’ Olsen. I Danmark kender vi ham som manden, der ’hjalp’ os til VM i 1986, sagde op i Brøndby og kvalificerede landsholdet til VM i Rusland. Den fulde historie er både lang og bumlet og fyldt med venner og fjender, had og kærlighed. Åge er bag den hyggelige facade en hård hund, og få har mærket det som forfatteren af denne bog, Arild Stavrum, der spillede under ham i flere sæsoner. Det er en historie om skideballer på størrelse med Alex Fergusons berømte hårtørrer, en vindervilje grænsende til det brutale, men også om stor sårbarhed og menneskekundskab. ÅGE favner det hele. Når du lærer ham at kende INDEFRA.

Peps City er historien om Pep Guardiolas Manchester City set indefra. I løbet af sine tre første sæsoner i England har Pep Guardiola skabt noget, som Premier League aldrig før har set: Et hold, der dominerer spillet som ingen andre. Et hold, der scorer mål og indsamler point og titler i rekordhøjt tempo. De spanske journalister Lu Martín og Pol Ballús har været med fra starten af den rejse. De har fået fuld adgang til klubben, trænere, ledere og spillere og fortæller historien om, hvordan et fænomenalt team er skabt – lige fra ansættelsen af Pep Guardiola til personalet på Citys træningsanlæg, der sammen skaber grundlaget for holdet og de superstjernespillere, der har sat en ny standard i engelsk fodbold. Ingen anden sportsforfatter har tidligere haft den direkte adgang til Guardiola og City i de tre sæsoner i Manchester. Resultatet er eksklusive, dybdegående interviews og portrætter af nøglefigurerne i klubben og baggrunden for de beslutninger, der har formet holdet – inklusive den defensive ændring, der fik Guardiola til at skifte sin målmand og to backs ud før rekordsæsonen 2017-18, hvor holdet opnåede 100 point i ligaen; en middagsaftale med Sergio Agüero, der ændrede City-angriberens karriere; samt indblik i alle de store kampe i det spændende forløb op til mesterskabet 2018-19. Forord af Noel Gallagher

Vildmarkseventyreren Søren Ervig fortæller om storvildtjagt i Canada, Norge, Polen, England, Tunesien, Grønland og USA. Jagten går blandt andet på elge, rensdyr, bjørne og vildsvin – samt på den mægtige wapitihjort oppe i bjergene i British Columbia. Søren Ervig er en dansk vildmarkseventyrer, naturvejleder, forfatter og foredragsholder. I over 30 år har han levet i eller tæt på den vilde natur i blandt andet Canada, USA og det nordlige Norge. Søren Ervig er uddannet zoologisk konservator med speciale i store pattedyr og har senere taget eksamen som guide/outfitter i Canada, hvor han i en periode slog sig ned som guide for udenlandske jægere, der ønskede at jage storvildt.

Jagt med bue og pil er anderledes end traditionel jagt. Det er sværere, fordi jægeren helst skal ind på 20 meter af det dyr, der skal nedlægges. I modsætning til riffeljagt, så er der ingen høje lyde forbundet med buejagt - og med buen skal man levere al kraften selv. Nærheden og stilheden giver en følelse af samhørighed med dyret og med den natur, man jager i.

"At trække buen og levere et godt skud er smukt - næsten som jeg tror en balletdanser føler et vanskeligt spring, når det lykkes," forklarer forfatter Anne-Cathrine Riebnitzsky.

Med bue og pil er Riebnitzskys egne jagtoplevelser fra hendes første ture ud med buen i 2013 til i dag. Her er både de bevægende, de spændende og de virkelig nervepirrende jagtoplevelser i den danske natur. Historier, der kan læses af jægere og af alle med interesse for natur og naturoplevelser.

Anne-Cathrine Riebnitzsky er, foruden en ivrig buejæger, også prisbelønnet forfatter, tidligere soldat, faldskærmsspringer og medlem af Kvindelige Eventyreres klub.

Vi skal i cirkus fortæller om, hvad man kan opleve i et cirkus. Sidst i bogen kan du høre om cirkus i gamle dage. Vi skal i cirkus er tilrettelagt til de første læseaktiviteter fra ca. 5 år. 82 ord, lettal 7.

"Jagten i Scoresbysund" er en bog om jagt i Grønland: Hvordan man jager, hvad man jager, og hvordan grønlænderens liv former sig om jagten. Forfatteren Flemming Sølberg øser af sine egne erfaringer med jagten på sæler, narhvaler og isbjørne og lader sin læser stryge med over isen på hundeslæde.

Scoresbysund distrikt på Grønlands østkyst kaldes nu officielt Ittoqqortoormiit, hvilket er det grønlandske navn på den største bebyggelse. I det område lever grønlændere af jagt, der er baseret på eskimoisk tradition; men jagten bliver i udpræget grad drevet med redskaber indført fra den teknisk udviklede verden, og det har skabt nye og moderne jagtformer. Igennem dem får grønlænderne et godt udbytte fra distriktets rige dyreliv, og Scoresbysund er et af Grønlands bedste jagtområder.

Fra sidst i 1960'erne boede Flemming Sølberg i syv år i Scoresbysund distrikt. Han lærte at leve af jagt og fangst og at køre med hundeslæde, som er en vigtig del af jagten. I bogen fortælles om den læretid og om de moderne grønlandske jagtformer og grønlændernes liv omkring jagten. Og det meste af beretningen foregår under Sølbergs et-årige ophold sammen med tre-fire grønlandske familier på en ny og isoleret beliggende boplads, Steward Ø, på den tidligere ubeboede Blosseville Kyst, hvor meget få mennesker har været. Det er især sæler, narhvaler og isbjørne, der bliver drevet jagt på, og bjørnejagten foregår mest på hundeslædeture på isen langs den flere hundrede kilometer lange og til tider ret voldsomme Blosseville Kyst. Flemming Sølberg (f. 1942) debuterede med romanen "I den frie verden" (1966) og er kendt for sin registrerende stil, historier med dobbelt-lyddæmper men stor fortællekraft. I perioden 1962-75 boede Sølberg på skift i Danmark og Grønland, hvor han levede af jagt, fangst, hundeslædekørsel og forfattervirksomhed. De oplevelser indgår bl.a. i romanen "Jagten i Scoresbysund".

Styr på sundhed og vægt med grønne håndfulde og spisekasser
Med en ny grøn spisekassemodel og hele 100 opskrifter favner Sense-metoden nu alle, der gerne vil spise helt eller delvist plantebaseret på en sund, nem og ufanatisk måde.
Kan man stadig følge Sense-metoden, hvis man gerne vil skære ned på kød, fjerkræ, fisk og skaldyr og måske endda blive vegetar? Det spørgsmål får Suzy Wengel, kvinden bag Sense, Danmarks mest populære slanke- og sundhedsværktøj, oftere og oftere.
Svaret er et kæmpestort JA. Sensemetoden egner sig strålende, uanset om man sigter på en eller flere kødløse dage om ugen eller har et ønske om at spise vegetarisk eller vegansk.
Hvis man lever af grøntsager, frugt, bælgfrugter, kornprodukter, nødder og frø, har man et godt udgangspunkt, både når det gælder sundhed og vægttab, men det er ikke en selvfølge, at man taber sig ved at vælge kød og andre animalske fødevarer fra. Sukker, hvidt mel og planteolier er i princippet plantebaserede valg, men de er også energitætte, ikke særlig sunde og mætter ikke ret godt. Så man skal helst vide, hvordan man får balance mellem de forskellige typer madvarer fra planteriget.
Her kommer Sense – Slank med grøn mad ind i billedet – med en ny, plantebaseret spisekassemodel, der viser, hvad man skal fylde i sine hænder for at bygge sine måltider op, så de bliver så sunde og mættende som muligt. Bogen rummer 100 skønne opskrifter helt uden kød og fisk og en ugeplan med forslag til alle dagens hovedmåltider.
”At spise mere grønt handler ikke kun om at øse mere blomkål på tallerkenen eller hælde flere bælgfrugter i salaten. Det handler også om at tænke på grøntsager som hele måltidet og ikke bare som tilbehør til kød og kartofler. Mit mål med bogen er at åbne læserens øjne for grøntsager på en ny og anderledes måde,” siger Suzy Wengel.

KREATID er en gør-det-selv-bog til dig, der godt kan lide at være kreativ og gerne vil sætte dit personlige aftryk på de ting, du omgiver dig med i dit hjem. Her finder du opgaver med ler og læder, ting fra naturen og dit lokale byggemarked, perler og papir.

"Fru Nimbs Kogebog" er 1800-tallets helt store klassiker inden for kogebogslitteraturen. Den henvender sig til borgerskabets prisbevidste husmoder og byder på opskrifter til både hverdag og fest. Selvom bogen har mange år på bagen, kan opskrifterne, der i høj grad er inspireret af det franske køkken, sagtens anvendes og nydes i dag. Louise Nimb (1842-1903) var dansk restauratør og forfatter, som skrev en lang række toneangivende og populære kogebøger i slutningen af 1800-tallet. Sammen med sin mand drev hun restauranter blandt andet på Nytorv, i Erichsens Palæ og i Tivoli. Louise Nimb er særligt kendt for "Fru Nimbs Kogebog" fra 1888, hvor hun præsenterer tidens internationale køkken for første gang på dansk.

Bloggeren Anne-Kathrine Schelde startede i 2010 en mad- og livsstilsblog, som i dag hører til blandt landets største madblogs med 800.000 sidevisninger om måneden. Bloggen er fyldt med lækre opskrifter til hverdag og fest, men der fokuseres især på let og lækker hverdagsmad, hvor alle – også de knap så erfarne – kan være med. Bogen indeholder 55 skønne opskrifter, baseret på populære hverdagsretter, der aldrig tidligere har været publiceret på bloggen. E-bogen er lavet i fixed format