Helle Brønnum Carlsen: Madkundskab for livet
LånPrøvHuskeliste
LånPrøvHuskeliste

Madkundskab for livet

Af Helle Brønnum Carlsen (2023)

Når eleverne i madkundskab eksperimenterer med fødevarer, lærer de ikke bare at lave mad. De arbejder også med et videnskabeligt grundlag for at forstå, hvordan teori og praksis hænger sammen. Samtidig erfarer de, at deres valg af ingredienser både har æstetisk og etisk betydning. Derfor er madkundskab ikke kun for skolen, men for livet.

folkeskolen madkundskab madkundskabsundervisning undervisning
Serie: 
Pædagogisk rækkevidde : 25 ;
Serie: 
Pædagogisk rækkevidde : 25 ;

Kort beskrivelse

Grundskolens fag "madkundskab" er så meget mere end blot at lære at lave mad efter en opskrift. Det er snarere en dannelsesrejse, som udvikler eleverne menneskeligt, samt lærer dem at tænke madfagligt. For grundskolens undervisere i madkundskab