Den danske bryggeritradition er lang og berømt verden over. Vidste du, at der i slutningen af det tyvende århundrede fandtes 156 forskellige typer øl i Danmark? "Dansk ølguide" fra 1998 søger på en enkel måde at give et smagsbillede af alle danskbryggede øl i slutningen af det 20. århundrede. Det er en uvurderlig guide til alle, der godt kan lide øl, og som ikke er bange for at eksperimentere. I guiden kan du bl.a. læse om, hvad der karakteriserer de enkelte øl, hvilken mad de passer til, hvem der brygger dem og om de enkelte bryggeriers historie.
Allan Mylius Thomsen (f. 1948) er dansk forfatter og byhistoriker og har udgivet en lang række bøger om Københavns historie. Oprindeligt er Allan Mylius Thomsen uddannet manuskriptforfatter fra Filmskolen, og han har siden hen lavet radio- og tv-udsendelser samt været guide på Dyrehavsbakken og på byvandringer i det historiske København.
Beskrivelse af forskellige danske øltyper. Hvad karakteriserer de enkelte øl, hvilken mad passer de til, hvem brygger dem og hvad er bryggeriets historie
Anmeldelse:
Lektørudtalelse
Forfatteren, der er grafisk designer og faglitterær forfatter af 11 bøger, har tidligere beskæftiget sig med emnet øl i bogen Den danske øl : en berusende odyssé gennem 6000 års øl historie (1995). Den nye ølguide indeholder en systematisk gennemgang af de 160 øl, der brygges i Danmark i 1998 af 15 forskellige danske bryggerier. Et ølpanel med oldermanden for Det Danske Ølskribentlav i spidsen har prøvesmagt de forskelli ge øl, der alle i skemaform - fra 1-10 - bedømmes udfra frugtsmag, sødme, bitterhed, aroma, fylde og eftersmag. Endvidere an gives for hver øl procentstyrke, og den tilhørende øl-etikette vises. De bedømte øltyper - 15 ialt - dækker et bredt spekter fra hvidtøl, økologisk øl, alkoholfri øl, guldøl til engelske og tyske øltyper og luxusøl. Grundet den skematiske opstilling kan den tørstige læser let og overskueligt sammenligne de enkelte ølmærker. Bogen afsluttes med et kort bryggerihistorisk rids over de nuværende 15 danske bryggerier. I Danmark drikkes hvert år 2000 millioner flasker øl, så mon ikke et par lånere har lyst til at dykke ned i ølsorternes herligheder og efterprøve ølpanelets subjektive bedømmelser!
