Smag på Sønderjylland : madkultur uden grænser

Af Inge Adriansen (2013)

Kort beskrivelse

Gennemgang af områdets historiske madkultur, hvor geografi, historie og råvareforsyning har præget udviklingen. Uddybende afsnit om sønderjyske kosttraditioner, årstidens variationer, drikkevaner og drikkevarer, sønderjysk rugbrød og sønderjyske kaffeborde

Anmeldelse: