Ha-Joon Chang: Spiselig økonomi
LånPrøvHuskeliste
LånPrøvHuskeliste

Spiselig økonomi

Af Ha-Joon Chang (2022)

Nogle gange er maden det centrale for diskussionen, og nogle gange er den blot et afsæt, men den er altid en underholdende måde at forstå økonomi på.

fødevarer handel historie mad samfundsforhold økonomi økonomisk historie økonomiske forhold
Findes også som:

Kort beskrivelse

Med afsæt i forskellige fødevarer som fx kokos, kylling og græshopper udfoldes og beskrives en række økonomiske og historiske bevægelser i verden. For læsere med interesse for økonomi, mad og historie. En sjælden kombination af gastronomiske anekdoter, historie og økonomi