Søgeresultater: 31

Lystfiskere sætter sig ind i fiskens adfærd og forsøger at tænke som en fisk. Lystbagere sætter sig ind i surdejens adfærd og forsøger at tænke som en surdej! Rugbrødsbagning gør dig til et lykkeligere og bedre menneske. Det klarer måske ikke alle dine problemer, men det er et godt sted at starte. Friskbagt rugbrød dufter lokkende og forførende som en balsamisk brise fra min elskede, når hun skumfrisk stiger op af havet. Den sprøde rugbrødsskorpe brydes med en klang så fin og ren som tonen fra Jan Garbareks klagende tenorsax. Smagen er vederkvægende, vanedannende og bredt sammensat af fine nuancer som i den bedste franske rødvin. Hjemmebagt surdejsrugbrød smager godt og har ikke meget til fælles med de små skiveskårne pakker, du finder på supermarkedets hylder. Er du først kommet med på surdejsvognen, er der ingen vej tilbage. At skrive en hel bog om en enkelt opskrift på rugbrød kan lyde som en umulig opgave. Det er det imidlertid ikke. Jeg er den lykkelige ejer af et halvt hundrede mere eller mindre opndsomme rugbrødsopskrifter. Ergo: Der er mange måder at bage på! Denne lille bog er mit bud. Tag det, du kan bruge, tag det, der passer til dit humør, dine rutiner, din smag – og lad resten ligge. Bag, som det passer dig! Lars Holmsted

Menuen fra Karen Blixens populære fortælling Babettes gæstebud er blevet genopført masser af gange verden over. Men altid på baggrund af filmatiseringens menu – aldrig på den måde, som Karen Blixen selv havde forestillet sig. Signe Wulff dykker ned i den ekstravagante menu, som Babette serverer i Karen Blixens berømte roman ‘Babettes gæstebud’. Signe Wulff er cand.mag. i fransk og moderne kultur og kulturformidling, arbejder som tekstforfatter og skriver primært for iværksætter og virksomheder fra gastronomiens verden. I sin fritid driver hun bloggen kvindevin.dk.

I lydudgaven af Ligevægt – Stærk, let og mæt får du alle de introducerende kapitler til bogen oplæst af Anne Hjernøe selv. Opskrifterne finder du i e-bogen eller den printede bog. I sin nye bog følger Anne Hjernøe op på bestselleren Stærk, let og mæt med nye råd om ikke alene at tabe sig, men også holde vægten - og selvfølgelig masser af nye kalorielette opskrifter. Ligevægt handler om at blive stærkere og lettere, mens man spiser sig mæt i rigtig mad. Om at få smidt nogle af de overflødige kilo, som forhindrer én i at blive den bedste og sundeste udgave af én selv. Og om hvordan man bagefter fastholder vægttabet. Anne fortæller, hvad hun selv i dag gør for at undgå, at de 20 kilo, hun har tabt sig, sniger sig på igen. Men hun deler også læsernes erfaringer. Igennem det seneste år, hvor Stærk, let og mæt har været på gaden, har Anne fået et hav af tilbagemeldinger og positive reaktioner fra mennesker, for hvem det nu endelig er lykkedes at knække koden til vægttab. Samtidig får hun stadig mails og hilsener fra folk, som tøver med at gå i gang, og som har tusind spørgsmål, tanker og ønsker. Denne stærke respons følger Anne op på her, samtidig med at hun går i dybden med den livsstilsændring, som er så altafgørende for at komme i mål med et sundere, stærkere og slankere liv. Bogen kommer omkring kredsløbs-/pulstræning, som er vigtig, når man vil vedligeholde vægten, og der er gode råd til at komme godt i gang med enten at gå eller løbe, så det kan mærkes på både vægten, styrken i kroppen og konditionen. I e-bogen eller den printede bog finder du 63 nye velsmagende opskrifter. Da opskrifterne er kalorieberegnede og hver indeholder 500 kalorier, kan man bytte rundt på dem, som man vil. Vil man spise morgenmad til frokost og en frokostret til aftensmad? Ja, så er det ens eget valg. Aldrig har det været nemmere at se, hvad og hvor meget man må spise i løbet af den samme dag. Alle måltider er fulde af smag og energi, så man nemt holder sig mæt fra måltid til måltid uden at skulle tænke på mad døgnet rundt.

Ønsker du en smuk og strålende hud, skal du arbejde dér, hvor cremer ikke kan trænge ned. Løsningen er KOSTmetologisk ernæring: At spise en kost, der giver sunde hudceller og en smuk hud.

Lene Dyrvig Nielsen, kosmetolog og prof.bach. i ernæring og sundhed, giver grundlæggende viden om hudens opbygning og nedbrydning, samt hvilke faktorer der har betydning for vores hud og sundhed i forhold til tre hudproblemer: anti-age, psoriasis og akne.

I beskrivelsen af de forskellige kostformer gennemgås hormonernes betydning og tarmens indflydelse på huden, samt de forskellige næringsstoffer, vitaminer og mineraler, der skal til for at spise sig fri for rynker, psoriasis og akne.

Lene Dyrvig Nielsen er uddannet professionsbachelor i ernæring og sundhed med speciale i sundhedsfremme, forebyggelse og formidling og er desuden lægeeksamineret kosmetolog. I bogen ”KOSTmetologisk ernæring” kombinerer hun viden og erfaringer fra begge fagområder. Lene arbejder ud fra en evidensbaseret tilgang og vejleder klienter i sin klinik og via nettet som Danmarks første online-kosmetolog.

Tag med på Niels-Jacob Andersens rejse gennem det nordøstlige USA, og læs om hans oplevelser med indianerne. Forfatteren får svar på nogle spørgsmål, som de færreste andre kunne finde på at stille.



Hvordan lever de indianere, der driver kasinoer?

Har der levet efterkommere af vikinger i det nordøstlige USA?

Hvordan dyrker man vilde ris, og hvordan gør man dem spiselige?

Er en bjørn noget, man får på, eller noget, man spiser? Niels-Jacob Andersen er en dansk forfatter, der debuterede med bogen "Vilde ris og tamme indianere" i 1994.

For Karen Blixen var gastronomi en kunst på lige fod med litteratur, musik og maleri.
Derfor gik hun til gastronomien med dannelse, selvbevidsthed, passion, ufravigelige kvalitetskrav og høje forventninger. Med en ukuelig vilje lykkedes det Blixen at stable et køkken op på farmen i Afrika. Hendes madlavning gik fra et absolut nulpunkt hvad angik håndelag, udstyr og råvarer og endte med at blive kaldt det afrikanske kontinents svar på Ritz.
Da hun blev forfatter lagde hun kogekunsten på hylden – i hvert fald den udførende del. For Karen Blixen forblev en stor gourmet hele livet og brugte hyppigt sin gastronomiske viden i sine fortællinger.
"I køkkenet med Karen Blixen" tager læseren med på en kulinarisk vandring gennem Karen Blixens liv og forfatterskab. Den følger i forfatterindens fodspor fra barndomshjemmet til Britisk Østafrika og videre til Paris, New York og tilbage til Rungstedlund – med afstikkere i form af farverige beretninger fra gastronomiens kulturhistorie. Signe Wulff er cand.mag. i fransk og moderne kultur og kulturformidling, arbejder som tekstforfatter og skriver primært for iværksætter og virksomheder fra gastronomiens verden. I sin fritid driver hun bloggen kvindevin.dk.

I lydudgaven af Tab dig sundere med anti-inflammatorisk kost får du alle de introducerende kapitler til bogen. Opskrifterne finder du i e-bogen eller den printede bog.
Makkerparret bag flere bestsellere om anti-inflammatorisk kost viser i deres nye bog vejen til, hvordan man én gang for alle kan opnå et vægttab og svælge i lækker mad.
Den anti-inflammatoriske kost er med god grund berømmet for sine mange gode virkninger mod en lang række helbredsproblemer, f.eks. gigtsmerter, overbelastningsskader og hjerte-kar-syg[1]domme. Kombinationen af fede fisk, planteolier, nødder, grøntsager, frugt og andre råvarer går i et nærmest magisk samspil ind og understøtter kroppens immunforsvar og dæmper den tilstand af kronisk inflammation, som kan få mange skavanker til at blusse op.
Derimod vil det være nyt for mange, at den anti-inflammatoriske kost også har et andet vigtigt potentiale: Den kan reducere ens fedtdepoter på sundeste vis. Især hvis man har et livmål i den høje ende, kan der ligge en kæmpestor anti-inflammatorisk gevinst i at smide nogle kilo, da mavefedt fungerer som en rugekasse for inflammation, der kan sprede sig til resten af kroppen.
Tab sig sundere med anti-inflammatorisk kost forklarer, hvordan man får fuld glæde af de gode madvarers slankende egenskaber – uden at give køb på sundhed, mæthed og ikke mindst velsmag. Som læser bliver man klædt godt på til projektet med nogle få, vigtige retningslinjer for, hvordan måltiderne skal skrues sammen, et forslag til en kostplan – og 55 lækre opskrifter, der ikke bare giver anti-inflammatoriske superkræfter, men også en god og langvarig mæthed mellem måltiderne.
Bogen indeholder desuden en udførlig guide til, hvordan man kan skrue endnu mere op for vægttabet og den anti-inflammatoriske virkning i kroppen ved at dyrke motion, ikke mindst ved at gå.

Når sød musik opstår, og to flytter sammen, er der ikke grænser for, hvor meget man vil forkæle hinanden med lækker mad og vin. Det kan resultere i mange ekstrakilo. Og hvis man bliver single, kan det gå to veje. Nogle taber sig, men de fleste tager på af at skrue op for hyggen for ikke at have for ondt af sig selv.

Uanset, om man vil tabe sig, holde vægten eller bare leve sundere, finder man alle de vigtigste redskaber til en vellykket livsstilsændring i Michelle Kristensens nye bog.
De fleste har prøvet at besluttet sig for at leve sundere. Som regel er det let at holde fast i de nye, gode vaner i en uges tid. Men så falder man i en enkelt gang og giver op i skuffelse over sig selv. Og så kan man jo lige så godt begynde forfra en anden gang.
Et af de vigtigste redskaber til at holde fast i planerne om et sundt liv er en stor samling opskrift er med nemme, hurtige og sunde retter til alle dagens måltider. I denne bog findes over 150 af Michelle Kristensens gode, mættende opskrifter med masser af grøntsager og ikke mindst masser af god smag. For det skal ikke være kedeligt at leve sundt!
De indledende kapitler er desuden grundbogen til MK-principperne, hvor man bl.a. kan læse om, hvordan og hvor meget man skal spise, hvordan man får hjernen til at samarbejde om livsstilsændringen, og hvordan man sikrer et stabilt blodsukkerniveau, så man lettere undgår at kaste sig over noget mindre sundt, fordi man pludselig bliver meget sulten.
Det bedste trick til et stabilt blodsukkerniveau er ikke at spise for mange tætpakkede kulhydrater. Det har Michelle Kristensen taget højde for i alle sine opskrift er på morgenmad, frokost, aftensmad og mellemmåltider, som i øvrigt er lavet med ingredienser, som kan købes i supermarkedet. Der er også blevet plads til opskrift er på søde sager, som man kan spise som nydelsesmåltid, for i MK-principperne er der heldigvis plads til både bland selv-slik og sjusser indimellem.
Bogens opskrifter og skemaer kan du finde i den trykte bog.

Trailløb er mere end bare motion. Det kan også bruges som en terapiform, hvorigennem du kan genfinde roen til at bearbejde dine tanker og til at opdage din krops fantastiske evne til at frigøre energi, uanset hvor udbrændt den føles.

Trailløb handler ikke om, hvor meget du kan præstere. Det handler hverken om distancer, tempo eller tidsintervaller, men blot om at sætte den ene fod foran den anden i skovens underlag og være til stede lige dér.

Med trailløbet skaber du, i dit helt eget tempo, et særligt rum for mental frihed og overskud til at håndtere og rumme livet og dets udfordringer.

Frem for alt er trailløb for alle, uanset om du har løbet før eller ej, fordi effekten er mærkbar uanset antal kilometer eller den tid, du bruger – om du løber eller powerwalker.

Denne bog guider dig til at genfinde dig selv og dine ressourcer. Du får en komplet gennemgang af trailløbet, herunder svar på, hvad der sker i hjernen, når du løber, og hvordan du kan bruge metoden som terapi. Du får også inspiration til at bruge skoven som dit eget fitnesscenter, til bedre søvn og sund hverdagskost.

Stine Arenshøj er trailløb-instruktør, mindfulness-instruktør, mentor og coach. Hun har gennem 15 år arbejdet med menneskets fysiske og psykiske reaktioner i forbindelse med traumer og kriser og er uddannet inden for psykotraumatologi og kognitiv adfærdsterapi. Gennem faglighed og egne livserfaringer sætter Stine fokus på konsekvenserne af livskriser og på bearbejdning ved hjælp af handling.

I lydudgaven af Sundhed har ingen alder får du alle de introducerende kapitler til bogen. Opskrifterne finder du i e-bogen eller den printede bog.
Sundhedsbog til den voksne kvinde med en revitaliserende sundhedsplan og 60 superskønne madopskrifter.
Thorbjörg Hafsteinsdottir, kendt fra bestsellerne 10 år yngre på 10 uger og KETOFLEX – forny din krop på fire uger, er fyldt 60 og er blevet mormor for første gang. Nu kommer hun med en sundhedsbog til alle voksne kvinder, der drømmer om mere energi og vitalitet, bedre balance i blodsukker og hormoner, færre smerter og mindre fedt om maven. For selvfølgelig skal vi ikke slå os til tåls med, at ”det bare er alderen”, når vi er trætte og energiforladte, huden hænger, hormonerne driller, og leddene værker.
Med bogen får man nyttig information om aldring, gener, hormoner og blodsukker. Thorbjörg har også lavet en revitaliserende sundhedsplan i fire trin, som man kan følge i sit eget tempo. Der er et træningsprogram, man kan udføre hjemme i stuen, forslag til hvordan man optimerer sin sundhed samt brugbare råd om søvn, hud og fordøjelse. Hvis man er nysgerrig på, hvilke kosttilskud, der findes til en sund biologisk aldring, får man også svaret på det. Sidst, men slet ikke mindst, får læseren over 60 superskønne og nemme madopskrifter, som er designet specifikt til at reducere inflammation i hele kroppen, gøre én glad og energisk, balancere blodsukker, styre insulin og øge fedtforbrænding. Og bare rolig: Der er selvfølgelig også hyggemad og søde lækkerier.

Det behøver ikke altid at være en kamp at leve sundere. Ifølge forskningen er noget af det sundeste, man kan gøre, at spise en håndfuld nødder og frø om dagen. Mere kræver det ikke at opnå meningsfulde forbedringer af alt fra blodtryk, blodsukker og kolesterol til inflammation. Et dagligt indtag af nødder og frø mindsker ikke blot risikoen for alvorlige sygdomme som kræft og hjertekarsygdomme, men ser faktisk også ud til at kunne tilføje flere år til ens liv.

Alle nødder og frø er dog ikke ens. De har hver deres særlige unikke sundhedsfremmende egenskaber, som gør, at nogle er gode til at forebygge brystkræft, imens andre er gode til at forbygge knogleskørhed. Så afhængigt af ens sundhed kan der være nogle nødder og frø, som det særligt er værd at prioritere.

I denne bog får du et overblik over den imponerende mængde forskning, som findes om de forskellige nødder og frø, og du får tips til at inkorporere dem i din dagligdag med spændende opskrifter.

Tobias Schmidt Hansen er uddannet læge i 2014 og aktuelt i gang med speciallægeuddannelsen i almen medicin. Han er derudover formand for Dansk Selskab for Livsstilsmedicin, patientrådgiver i Scleroseforeningen, skribent og foredragsholder.

Tobias har igennem mange år indgående beskæftiget sig med kost og livsstilsmedicin og har bl.a. taget kurser ved USA’s førende naturlæge, Dr. Andrew Weil.