Stephanie Adams er en hengiven, hjemmegående husmor, men bliver kun hos sin mand for deres børns skyld, så da hendes mand pludseligt dør, står alle døre åbne. På trods af hendes børns sorg og hendes egne modstridende følelser, prøver Stephanie at komme videre men har svært ved at finde sig selv som et uafhængigt individ efter at have ofret sig selv for andre i flere år.
En spontan tur fører Stephanie til Las Vegas og Grand Canyon, og et tilfældigt møde gør, at hendes liv ændrer sig for evigt. Hun møder countrystjernen Chase Taylor, som åbner sin verden for hende. Hun er ikke længere den samme kvinde og lever et helt nyt liv.
GRIB DAGEN beskriver på strålende vis chokket ved et pludseligt tab og den frihed, det kan føre med sig, når der vendes op og ned på en kvindes liv - og hvorledes hun langsomt lærer at gribe dagen.
