Søgeresultater: 2444

Citronen er én af vores mest elskede frugter. Den er uundværlig på en fiskefilet, sætte prikken over i’et i en cocktail, gør kyllingen og laksen mør, og så kan de ansatte i politiet efter sigende ikke klare sig uden citronmånen. Men hvad er citroner for en størrelse, hvor kommer de fra, og hvorfor er vi så vilde med dem?

Den lille sure tager et saftigt dyk ind i citronens gule verden. Fra Middelhavsområdet, hvor citrontræerne vokser, til dyrkning i orangeri og på friland, over frugtens lange historie og op til nutidens besættelse af citroner.

Og selvfølgelig ingen bog om citroner uden opskrifter. Fra klassisk lemonade, gin og tonic og limoncello til  citronkylling og pasta al limone. Glem heller ikke de  søde sager: tærte, småkager og marmelade.

Vi lever i en sur verden, elsk det!

GRØNTSAGER er en grundbog i grøn madlavning. Den er en guide til dyrkning af grøntsagerne, deres udseende, duft, smag og deres anvendelse i madlavningen. Den er en kogebog, som er fyldt med ubetinget kærlighed til mad med grøntsager, og den giver dig et grøntsagsleksikon, som man ikke har haft før på dansk. Forfatterne Malte Gaarde Meyenburg, Anders Kvorning og Theis Bothmann tager dig igennem mere end 100 forskellige grøntsager og over 80 forskellige nye og klassiske grøntsagsretter. Bogen indeholder desuden et helt nyt og udvidet sæsonindeks samt udførlige guides til indkøb af grøntsager, hvad der er godt at have i viktualieskabet og en gennemgang af dyrkningsmetoder og deres betydning for både smag og miljø. Dette er bogen, der lærer dig at dufte og smage dig frem til de bedste grøntsager hos grønthandleren og i supermarkedet og at anvende dem til at tilberede enkle og lækre grønne retter derhjemme. Malte Gaarde Meyenburg, Anders Kvorning og Theis Bothmann står bag hjemmesiden Planetarisk Kogebog og har tidligere udgivet bogen Vild Fisk. • Grøntsagsleksikon med over 100 forskellige grøntsager • Over 80 forskellige nye og klassiske grønne retter • Udvidet sæsonkalender, hvor der tages højde for sorter, stadier og dyrkningssteder • Grundige guides til at dufte og smage sig frem til de bedste råvarer Om forfatter Theis Bothmann, Anders Kvorning og Malte Gaarde Meyenburg står bag det populære madsite Planetarisk Kogebog, der udvikler klimavenlige madvaner. De har tidligere udgivet kogebogen Vild Fisk, der blev kåret til årets bog af magasinet Gastro i 2021. De tre madelskere kombinerer deres talenter inden for fotografi, tekst og madlavning for at udbrede det grønne køkken på en frisk og velsmagende måde. Foruden kogebøger og websitet planetariskkogebog.dk udgiver de hver måned opskrifter og artikler om mad i Politiken og udvikler opskrifter til grønne måltidskasser. E-bogen er lavet i fixed format

I BODY By FRIDA få du 60 dages komplet guide til at tabe 8-10 kilo, 4 forskellige træningsprogrammer lige fra yoga til vægt- og kredsløbstræning, trænerens bedste tips til at få smukkere og stærkere muskler og 45 lækre og nemme opskrifter, din krop vil elske, og som passer ind i en travl hverdag.

Dyrlægen James Herriot har skiftet gummistøvlerne ud med en flyverjakke, og han længes efter sit hjem og en ende på krigen. Spændt fast i cockpittet på et Tiger Moth-træningsfly som soldat i Royal Air Force føler han sig temmelig malplaceret.
James drømmer sig bestandigt tilbage til Yorkshire. Til den dag, hvor han kan genforenes med sin kone Helen, sin lille søn Jimmy, dyrlægekompagnonen Siegfried, evighedsstudenten Tristan – og alle de andre gamle venner derhjemme, tobenede såvel som firbenede.
En dyrlæge går i krig er sjette bind i Folk og fæ, James Herriots verdenskendte memoirer om naturen, dyrene og beboerne i fredelige Yorkshire, kendt fra BBC og DR. Det er et hjertevarmt, humoristisk og til tider hjerteskærende portræt af de dyr, som lever med og omkring os.

Søren Lerby forlod Danmark allerede som 17-årig for at blive professionel fodboldspiller i Holland. Med nedrullede strømper blev han på klubniveau en nøglefigur for Ajax Amsterdam, Bayern München, Monaco og PSV Eindhoven. Ved siden af var han en væsentlig del af det danske fodboldlandsholds internationale gennembrud med EM 1984 i Frankrig og VM 1986 i Mexico.   

Søren Lerbys begivenhedsrige liv udfoldes nu for første gang fra barndomsårene i Valby og Taastrup gennem en udlandskarriere med hele 17 trofæer samt det efterfølgende liv som selvstændig agent i firmaet Essel Sport op til salget i 2022.   

Lerby fortæller i Dirigenten bl.a. om den tidlige start i Ajax Amsterdam, om et halsgreb på en Real Madrid-træner, om tiden på landsholdet og om det nære forhold til de magtfulde Hoeness-brødre fra Bayern München, til Johan Cruyff i Ajax og til sine børn og familie. 

Bogen er blevet til efter mange samtaler med Søren Lerby samt interviews med familie, venner og profiler fra fodboldens verden som Uli Hoeness, Dieter Hoeness, Marco van Basten, Frank Rijkaard, Michael Laudrup, Ronald Koeman, Preben Elkjær, Jesper Olsen, Hans van Breukelen, Klaus Augenthaler, Karl-Heinz Rummenigge og mange flere. 

Kylling, kødrand og krebinetter. De mange historiske retter løber som en rød tråd gennem Matador og har en prominent placering i alle de 24 afsnit. Hvem husker ikke Lærer Andersen, der brokker sig over Violets kødrand, men som alligevel skovler et enormt stykke over på tallerkenen, eller selvsamme lærer, der som en magnet mod en pol trækkes mod den kogte tung i det Varnæske hjem.

Bogen samler retterne fra Matador – fra bagværk, forretter, hovedretter og desserter – i en lille gavebog med tekster af Lise Nørgaard, der skriver om Lauras køkken og tager os med bagom køkkenkulisserne i alletiders danske tv-serie.

Kogekone Nanna Simonsen gennemgår alle retterne, der er udvalgt fra Frk. Jensenskogebog.

Maden fra Matador er til dig, der elsker det traditionelle køkken og gerne vil vide mere om retterne fra tv-serien, eller også er bogen perfekt som gave til Matador-elskeren.

Det er tid til at quizze om verden.Med små overskuelige kategorier bliver du udfordret på din viden om verden. Og står det lidt sløjt til med din paratviden, er der heldigvis tre svarmuligheder til hvert spørgsmål.Lige til baglommen, skoletasken og sjove øjeblikke. Fra ca. 8 år.

Lix: 11Let: 16Er en mops glad eller sur? Kan en mops tåle varme? Og hvorfor snorker den? Det kan du læse om her i bogen. Du kan også læse om mopser i tegne-film. Og du kan lære, hvilken sele der er god til din mops.

Lise Kissmeyer har gennem mange år arbejdet med det gode talentliv og har tidligere udgivet bogen JAGTEN PÅ GLÆDEN. Hun er selv tidligere eliteidrætsudøver og mange gange dansk mester i badminton. Hun har hovedfag i humanistisk idræt og har arbejdet på DR med børnesport, TV3 Sporten og været selvstændig siden 2005. Det er blandt andet blevet til 13 børnebøger om sport og mange andre projekter, der alle har udgangspunkt i de menneskelige facetter ved elitesport.

Japansk bagværk forener det bedste af asiatisk, europæisk og amerikansk bagekunst. Her findes utrolige konsistenser – let og luftigt, cremet og sejt – og sofistikerede smagssammensætninger fra matcha til kirsebærblomst, og ikke mindst et arsenal af teknikker og tricks, som åbner en ny verden for den nysgerrige hjemmebager. Den erfarne japanske konditor Ai Ventura, som er bosat i Sverige, præsenterer læseren for en ny tankegang omkring så grundlæggende elementer som at piske flødeskum eller lave en tærtebund. De henved 40 opskrifter er inddelt i tre grupper: Wagashi er det traditionelle japanske bagværk, yogashi er bagværk inspireret fra Vesten, og kashipan er delikate japanske hvedebrød. Desuden stifter vi bekendtskab med japanske bageingredienser som bønnepasta af forskellig slags, rismel, græskar og sødkartofler, og vi får et indblik i den sofistikerede japanske teceremoni. Om forfatter Ai Ventura er uddannet konditor i Japan og har blandt andet drevet sit eget konditori i Tokyo. Siden 2013 har hun levet med sin mand og to døtre i Sverige, hvor hun har stor succes med sin popup-café Bon Aibon. E-bogen er lavet i fixed format

Hver femte kvinde er i hormonel ubalance. Mange ved det ikke, men de kan se, at vægten driller, fedtet samler sig på maven, humøret svinger, og menstruationerne er uregelmæssige. I denne nye udgave inddrages alle kvinder, der slås med hormonel ubalance, bl.a. stofskiftepatienter, kvinder med PCO/PCOS, inflammation, insulinresistens og stress samt kvinder i overgangsalderen. Bogen beskriver, hvordan man kan spise sig i balance og forandre sin hverdag. Bogen indeholder helt nye, lækre opskrifter, der er lette at lave og giver mere energi. De fantastiske tre: 1. Spis fedt og protein til alle måltider 2. Spis mange grøntsager, min. 400 g. pr. dag 3. Spis de langsomme kulhydrater, og spis dem ikke alene.

Hvordan har landsbyen dannet ramme om livets udvikling i Danmark?

Dette spørgsmål bliver besvaret på en direkte og tilgængelig måde i denne bog. Fremstillingen er kronologisk fra oldtiden til samtiden. Forfatteren tager hele vejen igennem udgangspunkt i meget konkrete eksempler – det være sig undersøgelser af gamle huse, bevarede jordområder og historiske kilder fra arkiverne.

Bogen, der oprindeligt udkom i 1973, henvender sig til alle historieinteresserede læsere, som synes at landboliv og folkekulturhistorie er spændende.


Axel Steensberg (1906-1999) var en dansk folkekulturhistoriker. Han havde en baggrund som landmand samt en akademisk uddannelse. Han arbejdede fra 1946-1959 som leder på Nationalmuseet. Siden blev han professor på Københavns Universitet og fungerede i øvrigt som rådgiver for UNESCO. I løbet af sin karriere udgav han en lang række bøger, især om landbrug, bønder og landbrugskultur.